食品實(shí)驗(yàn)室都有哪些設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)
食品實(shí)驗(yàn)室可以分為食品理化實(shí)驗(yàn)室、食品微生物實(shí)驗(yàn)室、食品分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室、食品毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)室和食品感官分析實(shí)驗(yàn)室。食品實(shí)驗(yàn)室主要?jiǎng)澐譃榍鍧崊^(qū)、操作區(qū)、無(wú)菌區(qū),操作區(qū)要和其他區(qū)域隔開(kāi)。無(wú)菌區(qū)是處理樣品和接種培養(yǎng)的主要工作間,與細(xì)菌檢驗(yàn)操作室緊密相連,并且無(wú)菌。實(shí)驗(yàn)室安裝空調(diào)和排風(fēng)設(shè)備,維持實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部的溫...
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